以下是对您问题的具体分析：
《中华人民共和国劳动法》第三十九条【工时制度】
“企业因生产特点不能实行本法第三十六条、第三十八条规定的，经劳动行政部门批准，可以实行其他工作和休息办法。”
《关于企业实行不定时工作制和综合计算工时工作制的审批办法》第四条【审批程序】
“企业实行不定时工作制和综合计算工时工作制，应向县级以上劳动行政部门申报审批。经批准后，应告知劳动者并公示。”
《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条【合同变更】
“用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。”
结合上述法律依据，企业实行不定时工作制的过程如下：
结论：企业实行不定时工作制，必须先获得劳动行政部门的批准，然后与员工协商一致，并签订书面变更协议。
建议：
确认审批：首先核实企业是否已就实行不定时工作制取得了劳动行政部门的正式批准文件。如果没有，企业无权实行该制度。 书面协商：在确认有合法批准后，与员工进行正式协商，明确告知其工时制度的变更内容、理由以及对薪酬、休息休假等可能产生的影响。 签订协议：务必就协商一致的内容签订书面的劳动合同变更协议，明确变更后的工时制度（不定时工作制）、适用范围、考勤方式、休息休假安排、工资支付等具体条款。 保留证据：妥善保管好劳动行政部门的批准文件、协商记录、书面变更协议等所有相关文件，以备核查。 风险提示：如果企业未履行上述程序，单方面强行实行不定时工作制，劳动者有权拒绝，并可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求恢复原工时制度或主张相应的赔偿。总之，实行不定时工作制并非企业单方面的权力，而是一个涉及行政审批、劳资协商、书面变更的法定程序。
